Sate Ayam Indonesia

Bahan : 

• 1 ekor Ayam (yang gemuk dan muda)
• 3 siung Bawang putih (haluskan)
• 3 siung Bawang merah  
• 5 btr Kemiri
• 5 sdm Kacang tanah (digoreng)
• 3 buah Cabe merah (buang bijinya, rebus dan tumbuk halus)
• 4 sdm Air
• Gula merah, kecap manis, garam dan jeruk nipis secukupnya
• Tusukan sate secukupnya

Cara Memasak : 

• Potong daging ayam menjadi persegi kecil - kecil seperti dadu.
• Tusukkan 5 potong daging dengan tusuk sate, gajih / lemaknya ditaruh ditengah.
• Campurkan bawang putih dengan 4 sdm kecap manis, 2 sdm minyak ayam, dan air, aduk rata.
• Celupkan sate tersebut kedalam campuran bumbu.
• Bakar sate hingga bumbunya meresap, tiriskan.
• Tumis kemiri, kacang tanah, bawang merah dan gula merah, masukkan air secukupnya.
• Angkat dan tambahkan cabe merah serta garam secukupnya, aduk lalu haluskan.
• Sajikan sate dengan bumbu kacang, kecap manis dan perasan jeruk nipis.
• Apabila kurang pedas, tambahkan cabe lagi sesuai selera.

Resep Udang Goreng Saus Mentega Indonesia

Bahan :

• 5 ekor Udang @ 75 gr  
• 2 siung Bawang putih  
• Garam secukupnya  
• Minyak untuk menggoreng  

Saus Mentega :  

• 2 siung Bawang putih  
• 3 sdm Saus tomat  
• 1 sdm Mayonaise  
• 2 sdm Kecap manis  
• 1 potong Bumbu penyedap  
• Garam dan merica secukupnya  

Cara Memasak :  

• Bersihkan udang, buang kumis dan kakinya, tapi biarkan utuh kepala, kulit dan ekornya.
• Haluskan bawang putih dan garam, campurkan dengan udang, diamkan sebentar.  
• Goreng dalam minyak yang banyak hingga matang, tiriskan.  
• Haluskan bawang putih, garam dan merica, tumis dengan margarin.  
• Tambahkan saus tomat, mayonaise dan bumbu penyedap, aduk rata.  
• Masukkan udang goreng kedalamnya, aduk - aduk sebentar.  
• Angkat dan sajikan selagi panas.