Sup Hanoi

Bahan :

• 500 gr daging has, iris tipis
• 100 gr toge, buang ekor
• 1.750 cc air
• 5 cm jahe, iris korek api
• 2 buah cabe merah, iris tipis
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah pekak
• 3 sendok makan kecap ikan
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu sapi bubuk
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 5 batang daun ketumbar, petik daun
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

1. Tumis bawang putih, jahe, bawang merah hingga harum. Masukkan cabe merah, daging, lada, garam, kaldu, air, kecap ikan, pekak. Masak hingga matang. Angkat, dan diatur di atas mangkuk
2. Siapkan toge, daun bawang dan daun ketumbar. Tuangkan ke mangkuk daging panas-panas
3. Hidangkan

Sup Ikan Jahe

Bahan :

• 300 gr ikan gurami (bisa diganti kakap / bawal)
• 100 gr jahe, iris korek api
• 3 sendok makan kecap ikan
• 2 sendok makan gula palem
• 1 batang daun bawang, iris-iris
• 2 tangkai daun ketumbar, petik daun
• 500 cc air
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 1/2 sendok teh biji lada
• 3 sendok makan air asam
• 1/2 sendok teh kaldu ikan bubuk

Cara membuat :

1. Panaskan air dalam panci, masukkan bumbu, jahe, kecap, ikan, gula palem, bawang merah, biji lada, air asam
2. Masak hingga mendidih dan ikan matang, angkat. Taburi daun bawang dan daun ketumbar
3. Hidangkan panas-panas