GORENGAN KAMBING Indonesia

Bahan :
1/2 Kg daging kambing (boleh campur jeroannya)
125 ml kecap manis
minyak untuk menumis

Bumbu :
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
Jahe 3 ruas jari
8 buah cabe merah kriting
Kunyit 3 ruas jari (2 buah)
Sereh
garam, penyedap rasa, lada bubuk.

Cara membuat :
Bawang merah, bawang putih dan cabe merah diiris, jahe,kunyit dan sereh di keprek.
Semuanya di tumis sampai harum.
Setelah itu masukkan daging kambing, aduk2 sampai berubah warna lalu masukkan kecap dan bumbu2 lainnya.
tambahkan air. Masak sampai daging empuk, setelah itu sajikan. (Untuk -/+ 5 orang)

Resep ini dikirimkan oleh lina

RESEP BUBUR MANADO

Bubur Manado (Tinotuan)

Bahan :

• 500 gr beras, cuci dan tiriskan
• Air secukupnya
• 2 buah jagung, sisir dari tongkolnya
• 100 gr daun melinjo muda
• 100 gr daun bayam, cuci bersih
• 100 gr daun kangkung, cuci bersih
• 200 gr ubi jalar, potong
• 300 gr labu kuning, potong
• 2 ikat kacang panjang, petik 2 cm
• 50 gr daun kemangi
• garam sesuai selera

Cara membuat :

1. Masukkan air 3-5 cm di permukaan beras yang telah dicuci bersih.Rebus hingga setengah matang.
2. Masukkan potongan labu kuning, jagung dan ubi jalar.Rebus kembali sampai matang.
   
3. Kemudian masukkan satu persatu sayuran ke dalam bubur berserta garam. Masak terus sampai seluruhya matang dan bubur cukup kental.
4. Angkat dan siap dihidangkan.

Catatan: Biasa dihidangkan dengan ikan bakar, ikan asin goreng dan dabu-dabu lilang.