srikaya dan ketan hitam didalam puding

Bahan #1
5 btr telur ayam
125 gr gula pasir
200 ml santan kental + 100 ml air
250 gr tape ketan hitam, dihaluskan
50 gr tepung beras
vanili secukupnya
1/4 sdt garam halus

Bahan #2
360 gr Nata de Coco tiriskan

Bahan #3
1 bks agar-agar
800 ml air
125 gr gula pasir

Cara membuat nya:

• kocok lepas telur dan gula pasir sampai gula larut
• tambahkan vanili dan tape ketan yang sudah dihaluskan
• masukkan santan, air, tepung beras, vanili dan garam aduk rata, sisihkan
• siapkan cetakan yang sama yang sudah diolesi minyak, tuang adonan ke dalam cetakan, sampai 1/2 dari isi cetakan saja, kukus sampai matang, angkat dan biarkan sampai dingin
  
• masak bahan #3 sampai mendidih, angkat
• siapkan cetakan yang sama besarnya dengan cetakan pertama
• tuang adonan agar-agar 1/4 nya, tambahkan Nata DeCoco, diamkan hingga agak beku, kemudian keluarkan srikaya dari cetakan pertama dan letakkan ditengah-tengah agar-agar setengah beku (cetakan ke 2)
• tuang sisa adonan bahan #3 sedikit-sedikit sampai habis dan tambahkan Nata DeCoco didalamnya
• Biarkan sampai beku, kemudian keluarkan dari cetakan

bisa disajikan untuk 7 orang

puding bertabur srikaya

Bahan #1 :
400 ml Santan kental
350 air matang
500 gr gula merah, serut semua
10 butir telur ayam
4 lbr daun pandan potong 2 cm

Bahan #2 :
100 gr pisang raja / kepok matang / potong kecil dadu lalu dikukus
100 gr talas potong kecil dadu lalu di kukus
100 gr buah nangka potong kecil dadu / kukus
100 gr ubi potong kecil dadu

Cara membuatnya :

• kocok telur hingga mengembang, kemudian masukkan gula merah, santan keental, air dan garam aduk sampai rata, kemudian saring
• Ambil tempat untuk menyajikan bisa dari piring kecil-kecil tahan panas, masukkan campuran bahan #2, kemudian tuang bahan #1 secukupnya.
• Kukus hingga matang
• Hiasi dengan potongan pisang, siap dihidangkan.