Bahan:
- 100 g beras pulen, cuci
- 1 liter air/kaldu
- 1 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- 1 buah jagung manis, sisir bijinya
Topping:
- 1 sdm minyak sayur
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1 siung bawang putih, cincang
- 2 butir bawang merah, cincang
- 150 g daging sapi cincang
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 2 sdm kacang polong beku
- Taburan:
- 1 buah cakue, iris halus
- 2 sdm bawang merah goreng
Cara membuat:
- Rebus beras bersama air, daun salam dan garam hingga beras lunak.
- Masukkan biji jagung, masak kembali hingga bubur kental. Jika perlu tambahkan kaldu sampai bubur kental.
- Angkat, sisihkan.
Topping:
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.
- Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna dan kering.
- Tambahkan bumbu, aduk hingga rata dan mendidih.
- Tambahkan kacang polong, aduk hingga layu lalu angkat.
- Taruh bubur dalam mangkuk, beri topping dan bahan Taburan.
- Sajikan panas.
Untuk 4 orang
Source :
http://food.detik.com/read/2008/11/15/111048/1037313/365/bubur-jagung-tabur-daging
Bahan:
- 1 kg mi telur basah/segar, siap beli
Topping:
- 150 g sawi hijau, potong 3 cm, rebus sebentar
- 150 g tauge besar, bersihkan
Ayam Tumis:
- 2 sdm minyak sayur
- 1/2 sdt minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 250 g daging ayam, potong kecil
- 100 g jamur merang, potong kecil
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 150 ml air
Pelengkap:
- kaldu ayam
- bawang merah goreng
- daun bawang iris halus
Cara membuat:
- Didihkan air secukupnya, rebus mi hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Taruh sedikit minyak sayur atau minyak ayam dan kecap asin dalam mangkuk.
- Masukkan mi panas, aduk-aduk hingga rata.
Ayam Tumis:
- Tumis bawang putih hingga wangi.
- Masukkan ayam, aduk hingga kaku.
- Masukkan jamur, aduk hingga layu.
- Tambahkan bumbu dan air. Masak hingga mendidih dan agak kering. Angkat.
- Bagi mi menjadi 5 bagian.
- Beri masing-masing tauge, sawi, ayam tumis dan taburi bawang merah goreng dan daun bawang iris.
- Sajikan panas dengan kaldu ayam.
Untuk 5 orang
Source ;
http://food.detik.com/read/2008/11/01/114517/1029489/363/mi-ayam-bangka
