Resep Tumis daging kambing Indonesia

Bahan:

• 1/4 daging kambing tanpa lemak
• 2 buah bawang bombay( iris halus )
• 4 saset kecap manis
• 1/2 gelas air
• 2 lbr daun salam
• 1 ptg lengkuas( memarkan )
• 1 ptg jahe( memarkan )
• 1 btg sereh( memarkan )
• 4 sdm minyak goreng
• gula, garam secukupnya

Bumbu:

• 4 siung bawang putih
• 1 sdt lada

Cara membuat:

• Rebus daging kambing sampai empuk,angkat, potong-
  potong, tiriskan( air rebusan dibuang )
• Haluskan bumbu, tumis sampai harum bersama bawang
  bombay, masukkan air, kecap, jahe, lengkuas,sereh,
  garam, gula, didihkan.
• Kemudian masukkan daging,aduk-aduk sampai bumbu
  meresap, angkat, taburi bawang goreng.

This post was submitted by sumiatun.

TUMIS UDANG SAOS SAMBAL Indonesia

TUMIS UDANG SAOS SAMBAL

Bahan2:
• 250 gr Udang segar (ukuran sedang) dicuci bersih tanpa dubuang kepala & kulitnya
• 5 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 5 buah cabe merah kriting (bagi yang suka pedas bisa ditambah cabe rawit)
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas jahe
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Saus sambel sesuai selera

Cara membuat:

Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah diiris-iris sampai harum, masukkan irisan cabe, daun jeruk yg sudah disobek dan jahe yang dikeprek. Tambahkan garam secukupnya. Setelah bumbu agak layu, masukkan udang, masak sampai berwarna merah (bisa ditambah sedikit air). Masukkan saos sambel sesuai selera, aduk bentar, angkat.

Resep ini dikirimkan oleh indri